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ざくざく♪新玉ねぎのミンチカツ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 合挽きミンチ

    500g

  • 新玉ねぎ

    2個

  • バター

    大匙1

  • 塩コショウ

    少々

  • 1個

  • 小麦粉

    適量

  • パン粉

    適量

  • サラダ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ざくざく♪新玉ねぎのミンチカツ

新玉ねぎたっぷりでザクザク食感のミンチカツです。

作り方

  • 1

    新玉ねぎをみじん切りより少し大きめに切ります。

  • 2

    フライパンにバターを入れて溶かし、新玉ねぎを飴色になるまで炒め、さまします。

  • 3

    ボウルに合挽きミンチを入れ、卵の卵黄だけを加え、白身は取っておきます。塩コショウをし、炒めておいたたまねぎを加え、よく混ぜまず。

  • 4

    ハンバーグの形に成型し、小麦粉をつけたら取っておいた白身にくぐらせ、パン粉をつけます。

  • 5

    180度に熱したサラダ油でカラッと揚げたら出来上がりです。

きっかけ

今が旬の新玉ねぎをたっぷりつかいました。

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 合い挽き肉

レシピID: 1070009817

公開日:2012.05.18

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つくったよレポート 2件(1人)

  • 2015.10.01

    新玉じゃないけど、久しぶりに作ってみました~♪固めのキャベツまぜて作ったけどバレずにチビもしっかり完食してくれた~(*^^*)

    ナンコナンコさん、こんにちは♪

    キャベツ入りでさらに栄養満点ですね!

    ママの愛もたっぷり(^^♪

    作っていただき、ありがとうございました(^^)!

    お返事を見る

  • 2015.06.18

    新玉ねぎ沢山あるので消費を兼ねて挑戦してみました!(*^^*)なるほど、卵は黄身と白身を分けるのいいアイデア!ザクザクで家族から美味しい頂きました♪

    ナンコナンコさん、こんばんは♪
    見るからに美味しそうな色に揚がっていて、思わず夕食前にお腹がグー(笑)
    うれしいレポ、ありがとうございました(^^♪

    お返事を見る

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料理名
ミンチカツ

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