ホタルイカとわかめの☆塩麹和風お好み焼き レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
まめもにお
ホタルイカとわかめで、和風のお好み焼きを作りました。塩麹を入れて、ふっくら仕上がりました♪ホタルイカの味噌がとろけます☆新玉ねぎを入れて、シャキシャキに☆
材料（2人分）
- ほたるいか 120g
- わかめ（水で戻すか生わかめ） 30g
- 新たまねぎ 1／2個
- ●お好み焼き粉 100g
- ●水 100ml
- ●塩麹 小さじ1
- 油 適量
- ☆醤油かお好みソース お好みで適量
作り方
-
1
ボールに●の調味料を入れて、よく混ぜます。
刻んだわかめと、薄切りにした玉ねぎを入れて、さっくり混ぜます。
-
2
種を、熱したフライパンの上に流します。
（中火の強で）
生地が生のうちに、ホタルイカを生地に押し付けます。（軽くね♪）
-
3
焼き色が付いたら、裏返します。
蓋をして蒸し焼きにして、中まで火を通します。
（弱火の中にします）
最後に（強火）にして、カリっと仕上げます。
-
4
塩麹で味は付いていますが薄味ですので、お好みで醤油かソースをかけて、お召し上がり下さいね (*´∀｀*)
ホタルイカとわかめなので、和風味で醤油でもいいですね☆
-
5
食べると、ホタルイカの味噌がとろ〜っと口の中で、はじけます (o⌒∇⌒o)
おやつや、お酒のつまみにもなる、大人のお好み焼きです☆
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関連情報
- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- ホタルイカとわかめのお好み焼き
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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