簡単！酒のつまみに☆魚の塩麹マヨ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビニール袋にカンパチと塩麹を入れて、手で軽く揉み合わせます。
   
   冷蔵庫で1日〜2日、漬け込みます。
   
   私は、2日漬け込みました。
   
   ※魚の厚みにより、漬け込み時間は調節してね。

   

2. 2 アルミ箔を、魚より大きめに切ります。
   
   魚を乗せて、魚グリルで焼きます。
   
   3〜4分程度火を通します。

   

3. 3 3〜4分程度火を通したら、マヨネーズを魚の表面に、お好みの量をかけます。
   
   どっさりが美味しいですよ。下にこぼれてもアルミがあるので、魚グリルも汚れず洗い物もしなくてすむので便利。

   

4. 4 あとは、魚に火が通るまで焼きます。
   
   お皿にもって、乾燥パセリか七味唐辛子を彩りに飾ります。

   

5. 5 身はふっくらジューシー☆
   
   マヨのこんがり焼けた部分が、美味しいです (o⌒∇⌒o)
   
   サッパリ塩麹味でも、マヨを乗せると、グッとコクが出て美味しくなりますよ (*´∀`*)

   

6. 6 この塩麹で作りました。
   どんな料理にも合う、美味しい塩麹です。
   
   八百屋で教わった塩麹
   レシピID：1070008293
   参照にして下さい。