ほっこり♥汁まで飲める「かぶの塩麹煮」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぶは皮を剥いて、茎の部分に汚れがある場合は、楊枝で土の汚れを取り除きます。

   

2. 2 鍋に、かぶを入れます。
   
   水と●の調味料を入れます。
   
   沸騰してきたら蓋をして、弱火にして20分程度煮込みます。

   

3. 3 1度タッパなどに取り出して、冷蔵庫で1日寝かすと中まで出汁が良く染み込みます。
   
   ※時間の無い方は、省いて下さい。

   

4. 4 残りの汁に、4cm幅に切ったかぶの葉を入れて、煮込みます。

   

5. 5 半分の葉を、かぶの脇に盛りつけます。

   

6. 6 残りはハンドミキサーで、滑らかになるまで撹拌します。
   
   ※時間の無い方は、省いて下さい。

   

7. 7 スープをかぶにあたらないように、脇から注ぎます。
   
   ※ミキサーにかけない場合は、煮汁を入れて下さい。

   

8. 8 かぶを余す事無く味わえる、かぶの煮込みです。

   

9. 9 この塩麹で作りました。
   良かったら参考にどうぞ☆
   
   甘めでどんな料理にも合う♥「簡単！塩麹の作り方」
   
   レシピID：1070007841
   参照にして下さい。