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豚バラ肉とカリフラワーの塩麹炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚バラ肉とカリフラワーの塩麹炒め
  • 500円前後

カリフラワーに、豚肉の脂と塩麹の旨味が染み込んで、とても美味しいです。仕上げに少しだけ焼き肉のタレを入れる事により、味に深みが出ますよ。

作り方

  • 1

    あらかじめ、カリフラワー(ブロッコリー)を茹でておきます。

    熱したフライパンに油を入れて、豚バラ肉を入れて強火で炒めます。

    まだ肉が赤い内に、塩麹を入れて炒めます。

  • 2

    塩麹が全体に馴染み、肉に火が通ったら、カリフラワーを入れて炒めます。

  • 3

    仕上げに焼き肉のタレを入れて、手早く炒めます。

    カリフラワーには火が通ってあるので、温める程度で良いです。

  • 4

    お皿に盛って、出来上がり!

  • 5

    この塩麹で作りました。
    良かったら参考にどうぞ☆

    甘めでどんな料理にも合う♥「簡単!塩麹の作り方」

    レシピID:1070007841
    参照にして下さい。

きっかけ

塩麹に焼き肉のタレをプラスして、美味しい豚炒めを作りました。

おいしくなるコツ

焼き肉のタレは風味づけに、最後に入れて下さいね。

登録されているカテゴリ

食材:
> 豚肉 > 豚バラ肉

レシピID: 1070008212

公開日:2012.03.18

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2013.06.11

    こんばんは〜(^。^)
    カリフラワー大好きなの♡
    塩麹と焼タレでカリフラワーが更においしい!(≧∇≦)
    今日もご馳走様でした☆

    Cherry2005さん、こんにちわ♪
    私もカリフラワー大好きですよ (^_^)
    ブロッコリーで色合いも綺麗ですね☆
    いつも素敵なレポ☆ありがとうね (≧∇≦)

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
豚バラ肉とカリフラワーの塩麹炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ

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