固い葉捨てないで！キャベツの卵とじ味噌汁 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
まめもにお
キャベツを丸ごと1個買った時の、固い外側の葉で作ります。捨てては勿体ない！干す事により、柔らかくなり甘みが増します。卵でとじて、ふわふわ味噌汁の出来上がり！
材料（4人分）
作り方
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1
キャベツの外側の固い、普段捨ててしまう部分を使います。
ざるに乗せて、1日天日干しにします。
パリパリだったキャベツも、しんなり柔らかくなります。
-
2
鍋に水を入れて、沸騰したら顆粒だしと、1cm幅に切ったキャベツを入れます。
溶き卵を先に入れます。
卵が固まったら、味噌を溶き入れます。
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3
火を止めて、お椀に盛って出来上がり！
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- キャベツの卵とじ味噌汁
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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mimi23952012/07/04 06:26
キャベツの味噌汁 大好きと 家族から 褒められました マイルドで 美味しかったですョ ありがとうございました
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