塩麹でまろやかクリーミー♥ブロッコリーの豆乳スープ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
材料(4人分)
作り方
- 1 鍋に水を入れて、沸騰したらブロッコリーを入れて中火にかけます。
-
2
●の調味料を入れて煮込みます。
塩胡椒は、最後に仕上げで入れるようにして下さい。 -
3
ブロッコリーが柔らかくなったら、豆乳を入れます。
※豆乳を入れたら、沸騰させないようにして下さい。
※お玉で混ぜながら、煮込んで下さい。 -
4
豆乳が温まったら、ハンドミキサーで、滑らかになるまで撹拌します。
普通のミキサーで良いです。機種により、冷めてから行って下さいね☆ -
5
味を見て下さい。
▼塩胡椒で味を整えて下さい。
弱火にして、お玉で混ぜながら、1〜2分程度煮込みます。 - 6 カップに入れて、乾燥パセリを振って出来上がり☆
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7
アップ写真です。
まろやかで、クリーミー☆
とろとろのふわふわです。
ブロッコリーを丸ごと1株入れて、栄養満点! -
8
この塩麹で作りました。
良かったら参考にどうぞ☆
甘めでどんな料理にも合う♥「簡単!塩麹の作り方」
レシピID:1070007841
参照にして下さい。 -
9
3/8更新、「塩麹特集」でみんなのレシピに選ばれました。
ミキサーさえあれば簡単で、豆乳とブロッコリーで栄養も満点です☆
旦那はブロッコリーが嫌いですが、おかわりしました♪
きっかけ
旦那がブロッコリーが嫌いなので。スープにしたら、美味しいと食べてくれました。
おいしくなるコツ
豆乳を入れたら、沸騰させない程度に煮込んで下さい。 ※常にお玉で優しく混ぜながら、煮込んで下さい。
- レシピID:1070007911
- 公開日:2012/03/06
関連情報
- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- ブロッコリーの豆乳スープ
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レシピへのコメント
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まめもにお 2012.03.08 11:17
楽天レシピスタッフさま。
こんにちわ!まめもにおです。
毎日、楽しくレシピを投稿させて頂いております。
塩麹は買うと高いので、自分の好みの甘めに作り、色々な料理に入れています。
本当に塩麹のパワーはすごいですね!
料理がグンと美味しくなります☆
これからも、塩麹料理をどんどん載せたいと思います。
ありがとうございました☆ -
楽天レシピ 2012.03.08 10:30
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
3/8更新、「塩麹特集」で、まめもにおさんの
こちらのレシピをご紹介させて頂きました!
▼塩麹特集
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shiokoji/top/
今後も素敵なレシピを是非ご投稿下さい♪