皮つき蓮根で栄養も満点！もちもち納豆蓮根もち♡ レシピ・作り方

Name: 皮つき蓮根で栄養も満点！もちもち納豆蓮根もち♡
Total time: 15 min
Yield: ８個分）２
Ingredients: 蓮根 ３００ｇくらい; 片栗粉 大２; ひきわり納豆 １パック; 和風だし 小１／２; 塩こしょう 少々; ごま油（炒め用） 適量; ●納豆の付属のタレ; ●納豆の付属のからし; ●醤油 小１

約15分
300円前後

GanGen

皮にたっぷり栄養があるので皮も一緒にすりおろしちゃいました。
色はちょっと黒っぽくなりますが、納豆と良く合ってとっても美味しいです。

みんながつくった数 6 件

材料（８個分）２人分）

蓮根３００ｇくらい
片栗粉大２
ひきわり納豆１パック
和風だし小１／２
塩こしょう少々
ごま油（炒め用）適量
●納豆の付属のタレ
●納豆の付属のからし
●醤油小１

作り方

1 蓮根は皮をよく洗い、皮つきのまますりおろします。
軽く水気を絞ったら塩こしょうと
和風だしと片栗粉を入れて混ぜます。
形を作り整えたら
（厚さは１ｃｍ位）
ひき割り納豆を乗せます。
2 多めのごま油で納豆の方を下にして押し付けるようにして焼きます（中火）
こんがり焼き色がついたら
ひっくり返して火を弱めて
蓋をして蒸し焼きにします。
3 ●の調味料を合わせておきます。
火が通ったら、もう一度納豆の方が下になるようにひっくり返します。
合わせておいた●を回し入れてフライパンを揺すりながら絡めたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

もちもち蓮根もちのアレンジ版です。

おいしくなるコツ

納豆の付属のタレとからしを使います。納豆が落ちないように押し付けるように焼きますが（手で形を整えながら押します）あまりギュっと押し付けると形が崩れてしまうので気を付けて下さいね

レシピID：1070007226
公開日：2012/02/02

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つくったよレポート（3件）

mika585
2017/04/28 16:39

成形のときに、固まらない？と思ったのですが、フライパンの中できちんと固まりました★美味しかった！納豆は中に入ってます(^O^)
++めい++
2013/12/05 19:30

納豆バージョンも美味しい～。
もちもちとかりっとした食感がたまりません。
ご馳走様でした！
ユアミス
2012/11/15 00:40

普通のモチモチ蓮根もちから途中で納豆バージョンに変更。ネギ入りになりましたが美味しくいただきました(^O^)モチモチ好きにはたまりません♪