我が家のゴマいっぱい★切り干し大根。 レシピ・作り方
材料（7人分）
作り方
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1
切り干し大根は、水洗いして、しばらく水に漬けて戻します。
水気を切ります。
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2
ちくわ、油揚げは縦半分に切り、豚肉は7mm幅に切る。
人参は千切りにする。
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3
フライパンにゴマ油を入れて、種を取り半分に切った唐辛子を入れて火にかけます。
豚肉を入れて塩、胡椒をして炒めます。
唐辛子は取り除きます。
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4
切り干し大根、油揚げ、ちくわ、人参を入れて炒めます。
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5
水を入れて、だしの調味料を入れます。
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6
落としぶたをして、弱火で20〜25分煮込みます。
時々、全体を混ぜて下さい。
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7
汁気が少なくなったら、すりごまをたっぷり入れます。
全体を混ぜます。
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8
器に盛りつけて、煮汁をかけます。
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9
青ネギを散らして、出来上がり！
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切り干し大根
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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