おめでたい★「紅白大根の甘酢漬け」 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
まめもにお
おめでたい紅（人参）白（大根）で作る、甘酢大根です。昆布で巻いて、見た目も美しいです。たれに入れて、漬け込むだけの簡単な「なます」です。
材料（4人分）
作り方
-
1
スライサーで、大根を2mm幅に切ります。
人参と生姜は皮を剥いて、千切りにします。
★大根下ごしらえ用の塩水に、大根、人参、生姜を5分程度漬けます。
軽く水気を絞ります。 -
2
大根を2〜3枚重ねて、千切りにした人参と生姜を乗せます。
人参、生姜を芯にして、細く切った昆布で結びます。 -
3
漬けダレをタッパに入れて、よく混ぜます。
2で作った大根を漬けダレに、漬け込みます。
冷蔵庫で1〜2日、漬け込んで出来上がり！
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関連情報
- カテゴリ
- その他のおせち料理
- 料理名
- 大根の甘酢漬け
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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