干し野菜ときのこで作る★「牛肉とかぶの煮浸し」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 「自家製」切り干し大根と、干し野菜の作り方。
   
   レシピID:1070005508
   参照して下さい。
   
   ※時間のない方は、干さなくて構いません。
   その分、煮込み時間を長くして下さい。

   

2. 2 朝から、夕方まで干したかぶは水分も抜けて、味が染み込みやすいです。
   
   （煮込む時間が少なくてすむので、時短になります。）

   

3. 3 保存が効く！天日干しで☀「干しきのこ」
   
   レシピID:1070005409
   参照にして下さい。

   

4. 4 熱したフライパンに油を入れて、牛肉を炒めます。
   （中火）
   
   軽く、塩、胡椒をします。

   

5. 5 まだ、肉が赤い内にかぶを入れます。（中火）
   
   軽く炒めて、牛肉の油をかぶに移します。

   

6. 6 水を入れて煮込みます。
   
   ●の調味料を入れて、弱火で15分程度煮込みます。
   
   （弱火）

   

7. 7 干し椎茸を入れて、更に5分程度、コトコト煮込みます。
   
   （弱火）

   

8. 8 だいぶ汁が少なくなり、味が染み込みました。

   

9. 9 いりごまを振って、出来上がり！