2段階の味が楽しめる中華鍋「シメは酸辣湯鍋に変身」 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 1,000円前後
まめもにお
最初はとろとろのとろみが付いた中華鍋として。半分食べたら食べるラー油とお酢をかけて「酸辣湯」鍋に変身！2段階で中華鍋が楽しめます。〆には中華麺を入れて酸辣湯麺に
材料（4人分）
作り方
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1
鍋にスープ水を入れて、●の調味料を入れます。
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2
豚肉を入れて、火にかけます。
沸騰してアクが出たら、アクを丁寧に取ります。
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3
水溶き片栗粉で、とろみを付けます。
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4
今回干し白菜を使いました。
野菜は干すと、旨味が増して甘くなり、とても美味しくなります。
時間がない方は、そのままの白菜をお使い下さい。
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5
野菜をそれぞれ、写真のように切ります。
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6
具材を乗せて行きます。
4等分に切った椎茸と、食べやすい大きさに切った豆腐を乗せます。
※小松菜は色が悪くなるので、最後に入れて下さい。
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7
弱火でことこと煮込みます。
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8
全体に味が染み込んだら、出来上がり！
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9
半分を食べてから、お好みで食べるラー油とお酢を入れて下さい。
驚きの、酸辣湯鍋に変身します！
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関連情報
- カテゴリ
- サンラータン（酸辣湯）
- 料理名
- 豚肉と豆腐のとろとろ中華鍋
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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