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ごはんがすすむ!蒸し炒め豚キムチ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • キムチ

    150gくらい

  • 豚肉

    100g

  • キャベツ

    50g

  • ネギ

    1本

  • しめじ

    半袋

  • コチジャン(A)

    大1

  • 砂糖(A)

    小さじ1

  • 薄口しょうゆ(A)

    大さじ1

  • しょうがチューブ(A)

    2cm

  • にんにくチューブ(A)

    2cm

  • 塩コショウ

    少々

  • 青ネギ(飾り用)

    適量

  • ごま油

    大1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ごはんがすすむ!蒸し炒め豚キムチ
  • 300円前後

蒸し炒めにすることで旨みがアップします!ごはんおかわりしたくなる美味しさです。

作り方

  • 1

    ネギ斜め薄切り、キャベツをキムチと同じ位の大きさに切る。(A)の材料をあらかじめ混ぜておく。豚肉に強めに塩コショウを振る。

  • 2

    フライパンを中火熱し、ごま油を入れ、豚肉をいためる。軽く火が通ったら野菜を入れ全体を混ぜ、すこし弱火にしフタをして1分→全体を混ぜる→フタして1分。

  • 3

    フタを開けてキムチ、タレを入れ強火で炒める。仕上げにごま油を少し入れてお皿に盛り、ネギを散らして出来上がり!

きっかけ

キムチがたくさん余ったので作りました。

おいしくなるコツ

キムチによって多少味が違うのでしょうゆや砂糖の量を調節して下さい。コチジャンが無い時はみそで代用しても美味しいですよ!

レシピID: 1070005316

公開日:2011.11.10

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関連情報

料理名
豚キムチ炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ

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