臭みなし！油も少し！「鯛の唐揚げ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯛は鱗と内蔵を取り、頭を落とし水洗いして、3枚おろしにする。

   

2. 2 鯛は食べやすい大きさに切る。
   
   お酒を入れて10〜15分程度漬け込む。

   

3. 3 お酒の汁気を捨てて、唐揚げ粉をまぶす。

   

4. 4 熱した卵焼き用フライパンに油を入れて、皮面から焼く。
   
   （中火）

   

5. 5 皮面がパリッと焦げ目が出来たら、裏返します。
   
   刺身用なので、さっと焼くだけで良いです。

   

6. 6 すだとを添えて、出来上がり！