塩麹ｄｅぶりカマ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- ぶりカマ ２個
- 塩麹 大４～５
作り方
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1
ぶりカマはキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
-
2
トレーに塩麹（大２～３）を
敷きます。
-
3
身の方を上にしてトレーに並べます。
身の方に塩麹（大１ずつ）を
のせます。
-
4
キッチンペーパーをかぶせます
ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせます。
-
5
ボールに水をはり、ぶりカマに付いている塩麹を落とします
魚焼きグリルで身の方から焼きます。両面焼けたら完成です
火の通りが浅いと感じる場合はレンジで１分チンして下さいね（１個ずつ）
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ブリかまの塩麹焼き
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まふにゃんこ2012/03/28 14:50
アラですが…
いつも煮付けにするけど、さっぱり食べたくて。
塩麹最高ですっ☆
リピします♪
レシピへのコメント
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塩麹と魚介類との相性は最高です。