卵を使わない!サックサク☆海老フライ レシピ・作り方

卵を使わない!サックサク☆海老フライ
  • 約30分
  • 1,000円前後
まめもにお
まめもにお
「小麦粉〜卵液〜パン粉」の作業を撤去!「小麦水〜パン粉」の2作業のみ!時短になります。卵アレルギーの方も、美味しく召し上がれます♪

材料(2人分)

  • 海老 10本
  • ●小麦粉 大さじ4
  • ●水 大さじ4
  • ☆パン粉 適量
  • 塩、胡椒 少量
  • オリーブ油 大さじ4
  • レモン 2切れ

作り方

  1. 1 エビは背ワタをとって殻をむく。尻尾の先は斜めに切り落とす。腹側に4か所浅く切り目を入れて、優しく伸ばす。

    水気を拭き取って、塩・こしょうを振る。
  2. 2 バットに●小麦粉と水を入れてよく混ぜる。粉っぽさがなくなる位に。(左写真)

    右はパン粉です。
  3. 3 海老を小麦水(小麦粉+水)に全面を付けてから、パン粉を付けます。
  4. 4 熱したフライパンにオリーブ油を入れて、海老を入れます。

    蓋をして、強火で焼きます。
  5. 5 焦げ目が出来たら、裏返します。

    油がなければ、油を少し追加します。

    蓋をして蒸し焼きにする。(中火で、中まで火を通します)
  6. 6 レモンの輪切りを添えて。

    お好みのソースでお召し上がり下さい。

    味が付いているので、レモンのみ。

    ソースやケチャップでも、美味しかったです。

きっかけ

卵アレルギーのお子様も、食べられます。

おいしくなるコツ

卵を使わない分ヘルシーに。 フライパンで作るので、油で揚げないので、もっとヘルシーに。

  • レシピID:1070004797
  • 公開日:2011/10/19
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カテゴリ
卵を使わない(卵アレルギー)エビフライ
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簡単 ヘルシー お弁当 運動会
料理名
海老フライ
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つくったよレポート(4件)

  • であべあ
    であべあ
    2021/07/04 18:48
    卵を使わない!サックサク☆海老フライ
    卵不使用でもサクサクにできました!
    美味しかったです!
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2020/11/30 14:08
    卵を使わない!サックサク☆海老フライ
    夕食に。好評でした。
  • ぎにゅ~
    ぎにゅ~
    2014/06/10 09:25
    卵を使わない!サックサク☆海老フライ
    さらに、ノンフライヤーで、もっとヘルシーに作りました(*^^*)ごちそうさまでしたぁ♪
  • まの925
    まの925
    2013/09/18 22:37
    卵を使わない!サックサク☆海老フライ
    作る手間がいやで揚げ物したくなかったけど、これなら揚げ物キライ克服できそうです!
    おいしかったし(*^^*)
    ごちそうさまでした!

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