セロリの葉で☆「春雨エスニックスープ」 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
セロリの葉は、葉っぱの部分は2cm幅に、固い部分は細かく切る。
ホタテの水煮は、ほぐしておく。
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2
鍋に水を入れて、ホタテの身と汁を入れる。
火にかける。（中火）
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3
沸騰してきたら、セロリの葉を入れる。
●の調味料を入れる。
アクを取る。
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4
春雨はそのまま入れる。
水に戻さず、そのままスープの汁を吸い込ませます。
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5
春雨が柔らかくなったら、溶き卵を入れます。
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6
お玉で1周かきまわし、ふわっとなったら蓋をして、そのまま少し蒸らします。
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7
卵が固まったら、出来上がり！
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関連情報
- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- 春雨スープ
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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