インドの薄焼きパン・パラタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉と塩をボウルにいれ、加減しながら水を入れて一まとめにこねる。
   
   つるつるでやわらかくなるまでこねる。
2. 2 蓋をして5～10分寝かせたあと、打ち粉をした台に出し、3等分に切る。
3. 3 生地をできるだけ薄く延ばし、油小さじ１を全体に延ばす。
   (好みでゴマやクミンなどを散らす。）

   

4. 4 恥からくるくる巻く。

   

5. 5 渦巻きに巻く。

   

6. 6 2～3ｍｍに薄く丸く延ばして、中火のフライパンで両面こんがり焼く。
   
   ↓ゴマ入りはさらに層ができやすいです。