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☆残り野菜は炒めて冷凍! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4.5人分

  • (今回は)キャベツ

    1/6個

  • (今回は)人参

    3cmほど

  • (今回は)玉葱

    1/4個

  • (今回は)もやし

    1/6袋

  • (今回は)シメジ

    1/6袋

  • サラダ油

    大さじ1

  • 塩コショウ

    小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
☆残り野菜は炒めて冷凍!
  • 100円以下

ちょっと残った野菜は野菜炒めにして冷凍すると色々アレンジでき保存もできて便利です❤
分量は細かく書きましたが要は残った野菜を好きなだけ薄味で炒めるだけです(笑)

作り方

  • 1

    残った野菜を食べやすい大きさにカットする。
    今回はキャベツ、人参、玉葱、もやし、シメジを使いましたが
    ほかの野菜でもOKです♪

  • 2

    フライパンでサラダ油を熱し、
    野菜を炒め、塩コショウで薄めに味付けをします。

    後でアレンジしやすいように味付けも炒め時間もいつもの野菜炒めより少なめでOKです。

  • 3

    粗熱が取れたら、冷凍保存用バックに入れ冷凍庫で冷やします。

  • 4

    食べたい時に解凍して煮たり焼いたり、おみそ汁に入れたり、そのままでも♪
    お弁当にも便利です☆

  • 5

    インスタントラーメンも麺と一緒に煮るだけで豪華に変身♪

    冷凍のまま煮てOKです♪

  • 6

    こっちはおみそ汁バージョン♪
    程良くシャキシャキです☆

  • 7

    あんかけの野菜にも♪
    レシピID:1070004076で
    素麺を使ってあんかけかた焼そば風にアレンジしてます❤
    主人大絶賛でした❤

きっかけ

キャベツをいつも使い切れなくて

おいしくなるコツ

あまり油を多くしすぎるとアレンジしにくくなるかもです(>_<;)
少量の水で蒸した野菜を冷凍しておくのもお薦めです☆

レシピID: 1070003873

公開日:2011.09.10

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つくったよレポート 23件(6人)

  • 2014.01.15

    こんにちは~^^
    野菜たくさん頂いたので。。。へぇ~なるほどね~♪インスタントラーメン主人がよく煮て食べてるから活躍しそう!野菜食べきれない時いいですね♫

    あると便利ですよね♪レポ感謝です(*^^)v

    お返事を見る

  • 2013.05.21

    初めての試みです。
    美味しく食べられるのを楽しみにまた、レポしますね。教えてくれてありがとう。

    初の試みありがとうございます(*^_^*)我が家も今日野菜あんかけで使いました♪気に入っていただけると嬉しいです(*^_^*)❤

    お返事を見る

  • 2013.03.20

    きゃべつともやしだけしかなかったのですが、宜しいでしょうか?

    承認遅くなってスイマセン(>_<)作ってくれてありがとうです❤

    お返事を見る

  • 2012.08.05

    スープ用に♪ 凍ったままポンッとスープに入れて煮るだけなので簡単で助かります♪日々役立っております。ありがとうございます

    昨日はストック作るDayだったんですね(*^^)v♪お疲れ様です♥
    夏は出来るだけキッチン立ちたくないですもんね(^_^;)笑
    活用して下さってありがとです♥

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

Mikachu
Mikachu 2012.03.19 09:31

さくらさん、こんにちわ(*^^)v❤
ブログ拝見させて戴きました(*^_^*)
ありがとうございます(●^o^●)
レポもいっぱい送って戴いてほんと嬉しいっ♪♬
わたしもまたレポ送らせて戴きますね(^^♪
これからも宜しくお願いします(*^3^)/❤

手作り大好き さくら
手作り大好き さくら 2012.03.15 13:38

こんにちは(*^_^*)先日つくれぽいたしましたさくらです★
皆にも知ってもらいたいと思い
ブログでもこちらの 保存法について紹介させてただきましたので
お知らせにコメントさせていただきました。
ありがとうございました。

http://ameblo.jp/koikenoku3/entry-11193335646.html

関連情報

料理名
野菜炒め
料理用途
普段の料理
関連キーワード
残り野菜冷凍保存

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