冷凍シーフードミックスde簡単ブイヤベース風スープレシピ・作り方

Name: 冷凍シーフードミックスde簡単ブイヤベース風スープ
Yield: 2
Ingredients: 冷凍のシーフードミックス 300g; にんにく 1片; 水 450ccほど; スープの素（コンソメなど） 適量; オリーブオイル 大さじ1; サフラン ひとつまみ; ローリエ 1枚; 塩、粗挽きの黒こしょう 少々

はなはな桜

冷凍のシーフードを使って、ブイヤベース風のシンプルな味つけのスープを作ってみました。魚介類の旨味たっぷりのスープです。

みんながつくった数 7 件

材料（2人分）

冷凍のシーフードミックス 300g
にんにく 1片
水 450ccほど
スープの素（コンソメなど）適量
オリーブオイル大さじ1
サフランひとつまみ
ローリエ 1枚
塩、粗挽きの黒こしょう少々

作り方

1 冷凍のシーフードミックスをレンジ解凍する。にんにくをみじん切りにする。
2 深めのフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火でにんにくの香りが立つまで炒める。シーフードミックスを入れ、中火で炒める。軽く塩、こしょうをする。
3 2のシーフードに火が通ったら、強火にして、水、スープの素、サフラン、ローリエを入れ、10～15分ほど煮込む。塩、こしょうで味をととのえたら、出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷凍のシーフードミックスを使って、ブイヤベース風のスープを作ってみました。

レシピID：1070003139
公開日：2011/08/08

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つくったよレポート（5件）

Rio_リオ
2022/03/28 06:50

残念ながらサフランが無かったので綺麗な色に出来ませんでしたが、人参も加えてみてとても簡単に美味しくシーフードスープできました！
cottoncanyon
2020/12/13 19:49

サフランがなかったので省き、シーフードミックスが少なかったのでしめじを足しましたが美味しかったです♪ありがとうございます！
TaNaKa
2019/04/25 11:13

具材は違いますが
味付けを参考にさせていただきました
梅ちゃん1580
2014/02/26 19:41

サフランの色が鮮やかで見た目にもにおいにも食欲をそそる一品でした。
リピします、ごちそうさまです。