爽やかアスパラガスの冷製スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切り。アスパラは薄く皮を剥き、下の固いところは厚めに削ぎ、2cmほどの長さに切る。
- 2 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、アスパラを加えて軽く炒める。
-
3
水と固形スープの素を加えて蓋をし、アスパラが柔らかくなるまで煮る。15分くらい。
煮えたら蓋を取って冷ます。 - 4 荒熱が取れた3をミキサーに滑らかになるまでかける。しっかりミキサーにかければ、裏ごす必要はありません。
- 5 4をボールに移し、牛乳、ヨーグルト、塩、胡椒を加えて混ぜ、冷蔵庫でしっかり冷やす。
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- 料理名
- アスパラガスの冷製スープ
Nico0803
文学や哲学とお菓子、紅茶が大好き。日本ではあまり知られていないおいしいイギリスのお菓子や料理のレシピ中心に紹介していけたらと思います。http://instagram.com/bookoftea0314
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Nico0803さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
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