やわらか〜い♥冷めてもおいし〜い！するめいか飯♪ レシピ・作り方

Name: やわらか〜い♥冷めてもおいし〜い！ するめいか飯♪
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: するめいか 3杯; ご飯 茶碗1.5杯; ●醤油 大さじ2; ●お酒 大さじ2; ●みりん 大さじ2; ●砂糖 小さじ1／2; 楊枝 3本

約30分
300円前後

まめもにお

するめいかのイカめしは、冷めても柔らかく美味しいです。ご飯は餅米を使わず、冷やご飯をそのまま使うので、手間もかからず簡単です。

みんながつくった数 10 件

材料（3人分）

するめいか 3杯
ご飯茶碗1.5杯
●醤油大さじ2
●お酒大さじ2
●みりん大さじ2
●砂糖小さじ1／2
楊枝 3本

作り方

1 イカはわたを取り、ゲソと分ける。
2 冷やご飯をいかの中に詰め込み、楊枝で留めます。
いかに、包丁で×印の切り込みを表裏に入れます。（中のご飯が見えるまで。）
3 フライパンに●の調味料を入れて火をつけます。
4 いかを入れて、煮ます。
途中で、裏返します。
イカは煮すぎると硬くなるので、煮詰めすぎない。
5 しばらく放置して、味を染み込ませたら、出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

するめイカが手に入ったので。

おいしくなるコツ

いかに、包丁で×印の切り込みを入ると、味が染み込みやすくなります。イカは煮すぎると硬くなるので、煮詰めすぎない。放置して味を染み込ませる。

レシピID：1070002637
公開日：2011/07/15

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つくったよレポート（9件）

プーたん☆
2023/09/09 23:24

参考にさせていただきました。
餅米がなかったので助かりました。
デラみーやん
2016/06/17 09:36

もち米を使わないのでコストが安く簡単に作れて美味しかったです！
素敵なレシピをありがとうございました(*‘ω‘ *)
なな1151
2016/06/08 14:05

切込みが深すぎたかな？イカがパンクしてしまいました。でも美味しかったので　また作りたいと思います。
ブルーボリジ
2016/06/02 02:02

夕食に間に合うか？と言っている間に完成。短時間でイカ飯が食べられるとは！切り目が大き過ぎてパックリ、その分　味が染みました。ご馳走さまでした♪

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2016.05.20　17:17

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