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美味しい♪さばの味噌煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
美味しい♪さばの味噌煮

真さばで作る味噌煮はパサつかずとってもふっくらジューシーです。

作り方

  • 1

    鍋に湯を沸かします。沸騰したらサバを入れ1・2・3ですくい上げて冷水にさらします。
    (1切れずつ行います)
    フライパンに●の調味料と
    しょうがを入れて火をつけます。

  • 2

    グツグツしたら身を下にしてサバを入れます。
    キッチンペーパーで落し蓋をして中火で煮ます
    (途中で煮汁から出でいる部分に煮汁をかけて下さいね)
    汁気が少なくなるまで煮詰めたら完成です

きっかけ

ごはんのおかずにはやっぱり味噌煮が1番
多めに炊いてお弁当用に冷凍しよう。

おいしくなるコツ

サバはできるだけ大きな真サバを使ってみて下さい。
さばは熱湯で下処理して臭みを取りましょう。
味噌は赤味噌を使いました。

登録されているカテゴリ

料理:
定番の魚料理 > さばの味噌煮

レシピID: 1070002330

公開日:2011.07.04

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2017.11.05

    臭みもなく、とても美味しかったです♪手が込んでいるように見えるのに、こんなに簡単に美味しく作れるとは!こちらのレシピ、これからも活用させていただきます♪

    喜んでもらえて嬉しいです。
    ぜひまた作って下さいね。
    つくレポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2014.09.13

    ご馳走様でした!

    とても美味しそうに作って頂けて感激です。
    つくレポありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2014.07.10

    普通の味噌で作りましたが・・・とっても美味しかったです!

    とっても素敵な献立の一品に作っていただきとても嬉しいです!
    つくレポありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2013.11.27

    とても美味しかったです!料理上手になったみたいで、嬉しかったです!!

    喜んで頂けてうれしいです。ぜひまた作って下さいね。
    レポートありがとうございます。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
鯖の味噌煮
関連キーワード
さば味噌煮定番簡単

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