ソーセージコロッケ レシピ・作り方
はなはな桜
ソーセージもコロッケも子どもの大好物！きっと喜んでくれると思ったのに、な、なんとコロッケからソーセージを抜き取り、別々に食べていた！いっしょはイヤなんだって（泣
材料（4個/約２ 人分）
作り方
- 1 じゃがいもの皮をむき、やわらかくなるまでゆでる。（レンジを使い慣れている方はレンジでチンしても。）
- 2 玉ねぎをみじん切りにする。フライパンに油少々（分量外）を熱し、玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
- 3 ボウルにゆでたての1と２を入れ、バター、牛乳を加え、じゃがいもがなめらかになるまでつぶす。塩、こしょうをふり、混ぜ合わせる。
-
4
ソーセージを芯にして３で包み込み、俵形、あるいは小判形にととのえる。
- 5 4に小麦粉をまぶしてはたき、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけてしっかり押さえる。
-
6
揚げ油を中温（170度）に熱し、5を2個ずつ入れて、ころもがきつね色になるまで揚げる。油をきって、皿に盛る。
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- カテゴリ
- その他のコロッケ
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