ゴーヤチャンプルにお麩入れちゃいました♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
ゴーヤを縦半分に。中のわたと種を取り、切る。
麩を水につけ、絞る。
といたタマゴに塩少々混ぜ、麩を漬け込む。 - 2 フライパンにゴマ油小1（半量）を熱し、①の麩＆タマゴを大きく混ぜながら、半熟に炒め、一旦取り出す。
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3
同じフライパンに残りのゴマ油（小1）を足し、豚肉を炒める。
色が変わってきたら、ゴーヤを加え、炒め合わせる。 -
4
酒を振り、鶏ガラ顆粒スープをふりかけ、炒め合わせる。
オイスターソースを炒れ、②の麩＋タマゴを戻しいれ、炒め合わせる。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプル/麩チャンプル
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お豆腐がなかったから、代わりに小町麩で代用。
夏はやっぱりチャンプル♪チャンプル♪