豆腐のお吸い物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- だし汁 300ｃｃほど
- 豆腐（今回は木綿） 50ｇ
- 万能ねぎ（長ねぎでも） 大さじ2ほど
- いりごま（お好みで） 少々
- ごま油 少々
- 塩（＋しょうゆでも） 少々
作り方
- 1 ねぎを小口切りにする。豆腐の水切りをし、さいの目に切る。
- 2 だし汁を小鍋に入れ、沸騰させる。豆腐を入れ、塩を加え、味をととのえる。ひと煮立ちしたら火を止め、ねぎを入れておいたお椀に注ぎ入れる。いりごま、ごま油を加える。出来上がり♪
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梨ボー2011/06/16 09:49
ごま油の風味がいいお吸い物でとても美味しかったです♪あ～もう1杯飲みたい・・。
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