いわしの蒲焼き レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- いわし（フライ用に開いてあるもの使用） ８枚
- 片栗粉 適量
- 塩コショウ 少々
- すりごま 適量
- ●水 ５０ｃｃ
- ●酒 ５０ｃｃ
- ●醤油 大３
- ●みりん 大３
- ●酢 大１
- ●砂糖 大１
作り方
-
1
フライパンに●の調味料を入れ火をつけます。
煮詰めてトロっとした感じになったら火を止めます。
いわしに軽く塩コショウをして
片栗粉をまぶし油で揚げます。 -
2
揚がったいわしをタレに絡めて
すりごまをかけて完成です。 -
3
さんまバージョン（レシピ参照）
↓
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