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簡単1品。えのきと豚肉の甘っ辛すき煮風♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • えのき

    200g

  • 豚小間肉

    100g

  • 小ネギ

    5本

  • しょうがのせん切り

    4枚分

  • ◆砂糖

    小1

  • ◆みりん

    大1/2

  • ◆しょうゆ

    大1・1/2

  • 大1

  • 小1

  • 七味唐辛子

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単1品。えのきと豚肉の甘っ辛すき煮風♪
  • 100円以下

お値打ち食材で、ボリュームある1品!
簡単にできる1品。お肉の量を増やしてボリュームアップをしても!
甘辛い味付けで、ごはんが進んじゃいますよ♪

作り方

  • 1

    えのきの根元を切ってほぐす。
    小ネギは斜め切り。

  • 2

    鍋に、油としょうがを入れ弱火。
    香りがでてきたら、中火にしてお肉を入れ炒める。色が変わってきたら、酒を振る。

  • 3

    えのき・子ネギを入れ、ひと混ぜ。
    ◆を上から順に入れ、混ぜながら、水分を飛ばすよーに煮る。
    仕上げに七味唐辛子を振り、ひとまぜ。

きっかけ

実家の母の味。七味唐辛子を加えて、ちょっぴり甘辛にアレンジ♪

おいしくなるコツ

お値打ち食材で、ボリュームある1品!
火の通りが早いえのきなので、簡単にできちゃいます♪
七味唐辛子ではなく、小口きりの鷹の爪でもいいですね。

レシピID: 1070001339

公開日:2011.04.26

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関連情報

料理名
えのきと豚肉のすき煮
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
簡単えのきすき煮豚小間肉

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