新ごぼうと油揚げの炊き込みご飯♪ レシピ・作り方

新ごぼうと油揚げの炊き込みご飯♪
erinco☆
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味付けはお醤油のみ♪
なんとなく懐かし~い、素朴な味です。

材料(3合分人分)

  • 3合
  • 3合分-大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 新ごぼう(普通のごぼうでも可) 1~2本
  • 油揚げ 1~2枚
  • こんにゃく 80g
  • ネギ 適量

作り方

  1. 1 お米はいつも通り研いで、水に浸しておきます。
  2. 2 ごぼうはささがきにして、水にさらしてアクを取り除きます。油揚げは短冊切り、こんにゃくは茹でてみじん切りにしておきます。
  3. 3 ネギ以外の材料を全て炊飯器に入れて、スイッチON♪
    普通の「炊飯」ボタン、もしくは「炊き込み」ボタンで。
  4. 4 炊きあがったら、しゃもじで軽く混ぜて、お茶碗に盛り、お好みでネギを乗せて、出来上がり~♪♪

きっかけ

ごぼうがたくさんあったので、炊き込みご飯にしました♪ シンプルな味付けです。

おいしくなるコツ

油揚げは、気になる方は予め熱湯をかけて油抜きしてくださいね。4~7月頃に出回る「新ごぼう」は、アクが少ないので、さっと水にさらすだけで大丈夫です。

  • レシピID:1070001332
  • 公開日:2011/04/26
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新ごぼうと油揚げの炊き込みご飯
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つくったよレポート(1件)

  • noono♪
    noono♪
    2012/01/05 23:34
    新ごぼうと油揚げの炊き込みご飯♪
    新牛蒡じゃないですが…
    旨みたっぷり★おいしかったです!
    子供たちにも大好評でした♪

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