ごぼうのス～プ♪ レシピ・作り方
材料（約4人分）
- ごぼう 200ｇ
- じゃがいも 125g
- だし汁（水＋コンソメなどのスープの素） 800cc
- 生クリーム 1/2カップ
- 塩、こしょう 各少々
- 万能ねぎの小口切り（彩りに。なくても。） 少々
作り方
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1
じゃがいもとごぼうの皮をむき、小さく切る。別々に水にさらす。（ごぼうは5分ほどさらしてください。）
-
2
ここからの手順は「ポロねぎのス～プ」（レシピID：1070000778）とまったく同じですが、一応書いておきます。
鍋に1とだし汁を入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。 - 3 2の野菜をハンディ・フードプロセッサーで、なめらかでトロトロのスープ状になるまでつぶす。
- 4 3に生クリームを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
-
5
器に入れ、万能ねぎを散らす。出来上がり♪
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6
コンソメなどのスープの素を使う場合は、手順3でトロトロのスープ状にしてから加えてくださいね♪
手順2の野菜がやわらかくなるまで煮る時間ですが、10～20分程度だと思います♪
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関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- ごぼうのスープ
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あとぶー2011/02/26 20:48
これはすごい・・・ ごぼうってマッシュルームと味が似ている。。。
むしろ この味をマッシュルームに求めていたのかもしれない
はなちゃん！さっすが！！
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