しっとり濃厚☆かぼちゃケーキ♪ レシピ・作り方

しっとり濃厚☆かぼちゃケーキ♪
  • 約1時間
  • 300円前後
cocoron
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かぼちゃたっぷりの濃厚なケーキ♪フードプロセッサーがあれば楽チン☆あっという間に完成ですよ~^^

材料(6~8人分)

  • かぼちゃ正味(皮付、種なしで380g) 300g
  • 無塩マーガリン 40g
  • 2個
  • 三温糖(砂糖) 70g
  • ★牛乳 150cc
  • ★生クリーム 50cc
  • ◎薄力粉 50g
  • ◎ベーキングパウダー 小匙1
  • ラム酒 小匙1
  • シナモン 少々
  • お好みで粉砂糖(飾り用) 適宜

作り方

  1. 1 かぼちゃは種を除き、3~4cm角にカットして水をくぐらせ、耐熱ボールに入れてラップをしてレンジで3分加熱。軽く混ぜて更にレンジで2分加熱。包丁で皮を剥いておく。
  2. 2 レンジで加熱している間に◎を3回振るっておく。
    かぼちゃをフードプロセッサーに入れて回し、★も加えて出来るだけ滑らかになるまで回す。
  3. 3 ボールに卵を割り入れ、三温糖を加えてよく混ぜる。混ざったら無塩マーガリンも加えてしっかり混ぜる。
  4. 4 ◎とシナモン少々を加え混ぜる。混ざったら2.のかぼちゃとラム酒を加え混ぜる。
    オーブンを170度に余熱開始(余熱に時間がかかる方は事前に余熱しておいて下さい)
  5. 5 クッキングシートを敷いた型に生地を流し込み、表面を平にならし、台の15cm位上から2~3回落として空気を抜き、170度のオーブンで40分焼く。
  6. 6 粗熱を取ってから型から外し、ラップをして3~4時間冷蔵庫で寝かしてから召し上がれ♪お好みで茶こしで粉砂糖を降りかけて下さい☆

きっかけ

野菜を使ったケーキを作りたくてトライ♪

おいしくなるコツ

18cmデコレーション型、底抜けタイプを使用しています♪事前にクッキングシートを敷いておきましょう! 生クリーム無しで、その分牛乳を増量してもOKです! 甘さ控え目が良い方は砂糖の量を少し減らしても大丈夫だと思います^^

  • レシピID:1070000704
  • 公開日:2011/02/10

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カテゴリ
その他のケーキ生クリーム
料理名
南瓜ケーキ
cocoron
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つくったよレポート(21件)

  • しゅれぞう
    しゅれぞう
    2021/10/31 02:55
    しっとり濃厚☆かぼちゃケーキ♪
    Halloweenなので作りました。
    全量生クリームにして、ラム酒は大さじ1、砂糖は50gにしました。
    焼き立ても冷やした後もどちらも美味しかったです。
  • ノリンコ
    ノリンコ
    2021/08/14 16:45
    しっとり濃厚☆かぼちゃケーキ♪
    フードプロセッサーがなかったので、めんどうくさくて粗く潰してそのまま入れちゃいました。それでもおいしかったです。次回はしっかり裏ごしします。
  • 食べて笑顔にな~れ
    食べて笑顔にな~れ
    2021/04/04 08:55
    しっとり濃厚☆かぼちゃケーキ♪
    濃厚な仕上がりで美味しかったです!レシピありがとうございます(^_^)
  • mariboo
    mariboo
    2020/11/07 09:45
    しっとり濃厚☆かぼちゃケーキ♪
    とっても濃厚〜〜
    で美味しかったです!
    かぼちゃが少し足りなかったので、さつまいもを足してみました。
    大満足です!素敵なレシピありがとうございます!!

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