芽キャベツと鶏肉のトマト煮ライス レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 芽キャベツは芯に十文字の切り目を入れ、塩ゆでし、水気をきる。
- 2 粗みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒め、しんなりしてきたら一口大に切った鶏肉を加え、焼き色がつくまで炒める。
- 3 ２にトマト缶、コンソメスープ、ローリエを加え５分くらい煮込み、塩コショウで味を調え、１の芽キャベツを加えてサッと煮る。
- 4 別のフライパンにオリーブオイルを熱し、くし切りにした玉ねぎと粗みじん切りにしたにんじんを炒め、しんなりしてきたらご飯を加え、塩コショウで味を調える。
- 5 ４のライスをお皿に盛り、３を温めなおしてライスにかけ、チーズを乗せて（トマトソースの余熱で溶かして）出来上がり。
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- カテゴリ
- その他○○ライス
- 料理名
- トマトライス
ochikeron
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