☆ドイツのカツレツ☆シュワイネ・シュニッツェル レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉屋で豚もも肉を8ミリの厚さに切ってもらう。これを、まな板の上で肉叩きで叩き、5ミリの厚さにのばす。スジは軽く切り、塩をふる。

   

2. 2 （この肉叩きがけっこう楽しいです。すっごくのびて、↓の写真のようなビッグサイズになりました！）

   

3. 3 小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。大きなフライパンを熱し、ラードを入れて溶かす。油が熱くなったら、肉を入れ、両面こんがりと焼く。
4. 4 焼きあがったら、皿にのせ、4つ切りにしたレモンを添える。
   出来上がり！
5. 5 私達がよく行くレストランのシュニッツェルがコチラ↑ミニミニレモンに見えちゃうほどの、すっごいボリューム～！！！しかも2枚です～！（しかし、なぜか今日に限ってまわりが焦げてる・・涙）