おとなのいか刺し レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 刺身用のいか ２杯
- 大葉 １０枚
作り方
-
1
刺身用のいかの胴の部分を使用します。
捌いて皮を剥ぎ５ｍｍの厚さのいか刺しにします。
（みみとゲソとわたはホイル焼きに使います）
-
2
大葉は器の下に敷く用をよけて、残りは重ねて丸めて端から千切りにします。
（ふんわり千切り→大葉に付いている水分を拭き取る） - 3 イカと大葉をまぜて完成です。
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- いかの刺身
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kinobori_penguin2011/06/17 11:20
刻んで混ぜるだけなのに、下に敷いたのを一緒に食べるのとはぜんぜん違いますね！
見た目にもおしゃれで美味しかったです♪
レシピへのコメント
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わさび醤油でどうぞ…