豆腐ステーキであったか煮麺（にゅうめん） レシピ・作り方
材料（１人分）
- そうめん 2把（100g）
- 木綿豆腐 50g
- 片栗粉 少々
- めんつゆ（濃縮でもストレートでも） 適量
- しょうがのすりおろし 一つまみ
- ねぎの小口切り（万能ねぎなど細いねぎ） 適量
- カットわかめ 適量
作り方
- 1 豆腐の水切りをし、厚さ５、6mmの長方形に４等分する。
- 2 豆腐に片栗粉を薄くまぶし、フライパンに油大さじ1/2（分量外）を熱し、両面こんがりと焼く。
- 3 そうめんを表示時間より少し短くゆで、ざるに入れ、水を流しながらよくもみ洗いする。
- 4 めんつゆを鍋に入れ熱し、沸騰したら３のそうめんを加え、そうめんが十分温まったら、すぐに火を止め、器に盛る。
- 5 4の上に豆腐ステーキを並べ、しょうが、カットわかめ、ねぎをのせたら出来上がり！
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- 煮麺（にゅうめん）
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