小松菜と豚バラの卵炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- 小松菜 1袋
- 豚バラ薄切り 200g
- 塩、胡椒 少々
- 玉子 2個
- 塩、胡椒 少々
- 中華スープの素 小さじ1/2
- 紹興酒（日本酒） 大さじ1
作り方
-
1
小松菜は根元を落とし、5cm長さに切る。
豚バラは大きければ食べやすい大きさに切る。塩、胡椒を振る。
卵は大きく何度か大きくかき混ぜる。塩、胡椒少々を混ぜる。 -
2
フライパンに油少々（分量外）熱して、豚バラを炒める。
軽く焼きめがついてきたら小松菜を加えてさらに炒める。 -
3
小松菜の茎に油が回ったら、中華スープの素、紹興酒を入れて炒め合わせる。
溶き卵を回し入れて、フタをして、火を止める。
3分程度置いて、全体をかき混ぜれば出来上がり＼(^o^)／
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