超簡単！茄子のイタリアン炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子はヘタと花付きを落として、8mm厚さに切る。
さっと水にくぐらせて、ペーパータオルで水気を拭き取る。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱して、茄子を炒める。
全体に油が回ったら、塩、胡椒、二ンニクを加えて、さらに炒める。 -
3
野菜ジュースを加えて水分が飛ぶまで炒める。
火を消して、バジルを手で細かくちぎって加える。
出来上がり＼(^o^)／
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ニンニクチューブと野菜ジュースが加わるだけでイタリアン風になります。
ワインのつまみにいかがでしょうか(^o^)