私の大根冷凍保存方法☆味噌汁・スープ用 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮をむいて洗い、２～３mmくらいのいちょう切りにします。

   

2. 2 新品のキッチンポリ袋に、一回分ずつ分けて入れます。
   
   ※我が家は一回分の味噌汁に、約80g使うので、今回は４袋分でした。

   

3. 3 空気を軽く抜きながら袋の口を結んで、冷凍します。
   
   ※一回分に分けてあるので、中の大根同士がくっついて凍っても大丈夫です。

   

4. 4 フリーザーバックに入れて冷凍保存してます。
   ※１ヶ月程度を目安に使ってます。
   
   ※フリーザーバックは、洗って再利用してます。

   

5. 5 使う時は、凍ったまま使います。
   キッチンポリ袋をハサミで切って大根を鍋に出します。
   
   水や出汁で火を通して、味噌汁やスープに仕上げます。
   
   ※キッチンポリ袋は処分します。