夏野菜のペンネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子はヘタと花付きを落としてから縦に半分、あるいは4つに切る。
   8mm厚さに切る。（半月orいちょう）
2. 2 ズッキーニはヘタと花付きを落として、縦に半分に切る。8mm厚さに切る。
3. 3 黄ピーマンはヘタと中の白いワタを除く。1cm角に切る。
4. 4 タマネギ1/2個は繊維を断つように3つに切ってから、繊維に添って8mm幅に切る。
5. 5 ベーコンは1cm幅に切る。
6. 6 大きめのフライパンにオリーブオイル(分量外)を熱して、(1)〜(5)を入れて炒める。
   全体に油が回ったら、トマト缶、ニンニクを加えて煮込む。
7. 7 別の鍋でペンネを袋の表示に従って、茹で時間だけ30秒短く茹でる。
   ザルに上げる。
8. 8 (6)に(7)のペンネを加える。
   全体を混ぜ合わせる。
   (もし水気が少ないようなら、茹で汁を適量加える)
   塩、胡椒で味を調える。
   出来上がり＼(^o^)／