きのこのポタージュ レシピ・作り方

きのこのポタージュ
  • 約30分
  • 300円前後
ままま☆
ままま☆
きのこの味がしっかりするおいしいポタージュです。

材料(2人分)

  • きのこ数種類 合計150g
  • 玉ねぎ 1/2コ
  • ★水 200ml
  • ★豆乳 200ml
  • ★コンソメキューブ 1個
  • バター 大さじ1
  • 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1 きのこはお好みのものを合計で150gになるように準備する。
    今回はエリンギ、しめじ、えのき、マイタケ、しいたけを30gずつ使いました。
  2. 2 鍋にバターを加え、小さめに切ったきのこと玉ねぎを加えて焦がさないように炒める。
  3. 3 火が通ったらミキサーに移し、★の水か豆乳を使って伸ばしながらミキサーにかけていく。
  4. 4 鍋に戻し、★の材料をすべて加え、沸騰しない程度の火力で温め、塩コショウで味を整えたら完成!

きっかけ

きのこのポタージュを作ってみたかったので

  • レシピID:1060016968
  • 公開日:2021/06/18
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カテゴリ
その他のきのこコーンスープ・ポタージュ玉ねぎ
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