ごぼうの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは皮を剥き、3ミリくらいの斜め切りにする
2. 2 1のごぼうを水にさらしアク抜きをする
3. 3 ビニール袋に片栗粉と塩胡椒を入れ、よく混ぜておく
4. 4 アク抜きしたごぼうをザルにあげ水気をきる
5. 5 キッチンペーパーでザルにあげておいたごぼうの水気をしっかり拭き取る
6. 6 5のごぼうを3のビニール袋に入れ、入り口をしっかり締め、よく振る
7. 7 フライパンに油を注ぎ、6のごぼうを揚げ焼きする
8. 8 両面焼けたら油切りをして、お皿に盛り付ける