【離乳食後期・手づかみ食】ふわふわ♪♪野菜オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜はあらかじめ柔らかく煮て、月齢に合わせて刻んでおきます。
2. 2 蒸し焼き時にお湯(分量外・大さじ1ほど)を使うので、沸かしておきます。
   (沸かすのが面倒な方は水でも大丈夫ですが、お湯の方が火の通りが早いです。)
3. 3 ボウルに卵を割りほぐして、牛乳大さじ1/2と1の野菜を加えてよく混ぜます。
4. 4 弱火で温めたフライパン(テフロン加工・直径18〜20cmがやりやすいです)に3を流して、ゴムベラで軽くほぐしながら卵液をまんべんなく伸ばします。

   

5. 5 卵の淵が固まってきたら、ゴムベラで少しずつ底からはがし、手前に向かって卵を巻いていきます。

   

6. 6 卵が巻けたら、中央にもどして2で沸かしておいたお湯大さじ1(水でも可)を振り入れ、すぐに蓋をします。弱火で1〜2分蒸し焼きにします。

   

7. 7 中心まで火が通ったらゴムベラで3等分にして器に盛りつけます。