思い出のぶた肉のトウチ煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉豚トロ部位 2枚、300g前後
- トウチ醬@ 大さじ1
- 白みそ@ 大さじ2
- しょうゆ@ 大さじ2分の1
- みりん@ 小さじ1
- 砂糖@ 大さじ1と2分の1
- 紹興酒@ 大さじ1
- しょうが@ 親指半分
- にんにく@ ひとかけ
- 長ねぎの白い部分@ 15センチほど
- 塩@ 小さじ半分
- こしょう@ 少々
- 粉末ブイヨン@ 小さじ1
- 水 200cc
- 水溶き片栗粉 大さじ2程度、とろみがつくくらい
作り方
-
1
@の調味料と刻んだ香味野菜をビニール袋にいれてよく混ぜます
-
2
豚肉を一口大にきりわけます
-
3
ビニール袋に肉をいれて口をしばり、よく揉み込みます
このまま5時間ほど冷蔵庫にいれておきます
-
4
鍋に水を入れ、豚肉を漬けだれごといれて弱火で煮込みます
-
5
アクがでるのでその都度取り除き、焦げつかさないよう気をつけてください
-
6
水溶き片栗粉を加えてとろみがでたらできあがりです
どんぶりにしてよし、ワンプレートにしてよし
ご飯がもりもり進みます
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 豚肉のトウチ煮込み
うり&にゃーこ
異国にてねこのうりと二人暮らし
リストランテでの修行経験を経て、今は個人で料理研究をしています
基本はヨーロッパの郷土料理をご紹介していくと思います
珍しいお料理が食べたい方、おうちで手軽に本格派のお料理を楽しみたい方へ
ぜひ試していただきたいものを取り上げていきますのでよろしくお願いいたします(*^ω^*)
ブログ→https://plaza.rakuten.co.jp/158931/
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
中華のとは違った味わいですごく美味しかった…しかしもうメニューからなくなっていて自分で再現するしかない。
やってみました