今日のお煮しめ♪ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 干し椎茸を水につけて戻す（戻し汁は捨てない）里芋は乱切り、大根は1.5mm幅の半月切り、ゴボウは1.5mm幅のななめ切り、人参は乱切り、玉ねぎはくし切り、こんにゃくは一口大にちぎる
- 2 干し椎茸を絞ってとりだした戻し汁を沸騰させ、手羽元、里芋、大根、ゴボウ、人参、こんにゃくをいれる。再び沸騰したらアクをとる。
- 3 取り出した椎茸を食べやすい大きさに切り、玉ねぎと鍋にいれる。
-
4
醤油、みりん、料理酒、砂糖を入れ、蓋をして弱火で15分煮るて完成♪
（水分が気になる場合は中火にかえ、煮込む）
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妻の覚書
結婚してからも仕事、仕事！やっとひと段落したら一年がすぎておりました…ちょっと仕事は忘れて料理に凝ってみたいと思います。これは私の覚書♪適当に作って美味しかった分量を忘れないように好き勝手書いた記録です！
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