食べ応えばっちり白いんげん豆のカスレ風スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鍋なオリーブオイルを熱し、半分にして芽を取ったにんにく、輪切りにした深ネギ、細かく切ったベーコンをいためる
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2
縦半分にきり2センチ厚に切ったにんじんと、同様に切ったセロリ、パセリの茎部分を刻んだものをくわえていためる(パセリの葉は後で使用)
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3
水、トマト、塩こしょう、ローリエ、タイム、粉末ブイヨンを加えて煮込み、アクが浮いてきたら取り除く
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4
豆の缶汁を切って鍋に加え一煮立ちさせ刻んだパセリの葉をちらしたらできあがりです
豆の缶づめが手に入りにくいようでしたら、乾燥豆をパッケージ記載の方法で煮たものをご使用になって下さい
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関連情報
- 料理名
- 白いんげん豆のスープ
うり&にゃーこ
異国にてねこのうりと二人暮らし
リストランテでの修行経験を経て、今は個人で料理研究をしています
基本はヨーロッパの郷土料理をご紹介していくと思います
珍しいお料理が食べたい方、おうちで手軽に本格派のお料理を楽しみたい方へ
ぜひ試していただきたいものを取り上げていきますのでよろしくお願いいたします(*^ω^*)
ブログ→https://plaza.rakuten.co.jp/158931/
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優しい味でほっこりするスープです