厚揚げと挽き肉、ニラの炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
厚揚げはペーパータオルでまわりの油と水分を拭き取る。
一口大に切り、塩少々を振る。
ニラは4cm長さに切る。 -
2
挽き肉をパックに入った状態で塩、胡椒少々を振る。
フライパンに胡麻油を熱して挽き肉をパックの形のまま入れる。
焼き色がついたらひっくり返して、ざっくりほぐして、さらに炒める。 -
3
挽き肉を端に寄せて、厚揚げを入れて炒める。
厚揚げの両面に焼きめをつける。
豆板醤を加えて、挽き肉と厚揚げを一緒にして炒める。 - 4 ★を加えて、全体を混ぜ合わせながら煮たたせる。ニラを加えて混ぜ合わせたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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