ブロッコリー好きにおくる究極パスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ブロッコリー 150g
- オリーブオイル 大さじ4
- にんにく ひとかけ
- アンチョビ ひときれ
- パスタ(穴の空いたもの) 100g
- ブラックペッパー 適量
作り方
-
1
鍋に水と塩を入れてわかします
ブロッコリーを入れて10分ぐらいしたら
パスタも同じ鍋で茹でます
-
2
パスタに関しては穴のあいた表面に溝のあるものをおすすめします
(ブロッコリーがうまくからむため)
-
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、
にんにくとアンチョビをいためます
-
4
崩れる寸前まで柔らかく煮たブロッコリーを
先ほどのフライパンに入れて
ヘラでつぶします
つぶつぶに残る程度までで大丈夫です
-
5
パスタが煮えたら、鍋から引き上げて、
ブロッコリーのフライパンへ
煮汁も大さじ1、2杯くわえて、
ブラックペッパーを振ったら出来上がりです
お好みでチーズをかけてもおいしい
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関連情報
うり&にゃーこ
異国にてねこのうりと二人暮らし
リストランテでの修行経験を経て、今は個人で料理研究をしています
基本はヨーロッパの郷土料理をご紹介していくと思います
珍しいお料理が食べたい方、おうちで手軽に本格派のお料理を楽しみたい方へ
ぜひ試していただきたいものを取り上げていきますのでよろしくお願いいたします(*^ω^*)
ブログ→https://plaza.rakuten.co.jp/158931/
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