具材たっぷりの彩りサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベビーリーフは洗って水気を拭く。
   レタスは洗って食べやすい大きさに手でちぎり、水気を拭く。
   トマトは1/2か1/4に切る。
2. 2 スナップエンドウは筋を取る。
   ブロッコリーは房をさらに小さく切る。
   小鍋に1カップの湯を沸かし塩小さじ1(分量外)を溶かす。
3. 3 エンドウとブロッコリーを入れて蓋をして1分蒸し茹でにする。
   ざるにあげ冷ます。
   ブロッコリーの水気を拭く。
   エンドウは2つに切る
4. 4 茹で玉子を作る。
   殻を剥き、櫛形に6等分に切る。
5. 5 アボカドは半分に切りめを入れて2つに分けて種を除き、皮を剥く。
   1.5cm角に切る。
   塩、レモン汁を振り全体を混ぜる。
6. 6 ベーコンは、塊の場合は8mm角、4cm長さくらいに切る。
   スライスの場合は1cm幅くらいに切る。
   フライパンにオリーブオイル少々(分量外)を熱してベーコンを中火でじっくり焼く。
7. 7 レタスとベビーリーフを混ぜてから器に盛り、上にその他の具材を彩り良く盛り付ける。
   お好みのドレッシングをかけて召し上がって下さい。
8. 8 今回はマヨネーズ大さじ3、レモン汁大さじ1、ケチャップ小さじ1/2、粉チーズ大さじ1、砂糖1つまみ、黒胡椒少々を混ぜたオリジナルドレッシングでいただきました(^_^)