定番！メバルの煮付け☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 レンコンは5mm幅に切る。菜花は下ゆでしておく。メバルはみの厚い部分に切り目を入れて、熱湯を回しかけて臭みや汚れを取っておく。ショウガは薄くスライスする。
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2
雪平鍋など底の広い鍋に水、酒、しょうゆ、砂糖、みりんを入れて煮立てる。1のメバルとショウガを鍋に入れる。フツフツと煮立つ程度に中火にして落し蓋をする。※今回は蓋はアルミ箔で代用。
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3
時々、煮汁をスプーンですくってメバルの上からかける。10分ほどしたら1のレンコンを入れて再び落し蓋をして煮る。7〜8分たったら1の菜花を加えて温まる程度に加熱し火を止める。
- 4 皿にメバルとレンコン、菜花を盛り付けて煮汁をかければ完成☆
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関連情報
- 料理名
- メバルの煮付け
珈琲の木♪
幼児食から大人メシまで家族4人の食事作りと健康管理に日々格闘中。
貧血防止のラン飯なども研究してます☆
趣味:早朝ジョギング、喫茶店巡り
資格:フードコーディネーター、薬膳コーディネーター、食育インストラクター、食生活アドバイザー、保育士。
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菊丸330974082020/06/27 16:01
白いご飯にぴったりです。
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