フライパンで簡単！ナス&トマトのキーマカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切り、ナスとトマトは角切りに。
-
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。
ここで玉ねぎを弱火でしっかりと炒めるのが、甘みが出て美味しくなるポイント！ -
3
②に合挽きミンチを入れて炒め、ナス、トマトの順に入れてさらに炒める。
ナスにも火が通れば、カレーフレークを入れて炒める。 -
4
全体にカレーフレークが絡めばOK!
器にご飯とドライカレーを盛り付け、パセリを散らせば出来上がり！
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cocopoteito
二児のママです♡
育児の合間にパッと作れる簡単メニューや作り置きメニューがメインです！
冷蔵庫に残っている調味料や食材を活用して、調味料も食材も無駄にしないことを心がけています♡
記念日やお祝いなど、年に数回おもてなし料理作ります♡
パパのお酒にも、ママの白ごはんにも合う1品【夫婦のおつまみ】や、子供が喜ぶメニューや、【離乳食メニュー】をよく作っています(^○^)
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ちいずちいず2018/07/28 20:36
玉ねぎもナスもトマトも火が通りやすいので、短時間で作ることができました。とっても美味しかったです♪ 上に温泉卵を載せました。
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トマトを入れると水いらず！